胶原蛋白肽的主要作用有美容养颜、延缓衰老、保护肝脏和胃部、预防骨质疏松等。胶原蛋白肽是一类以富含胶原蛋白的新鲜动物组织(包括皮、骨、筋、腱、鳞等)为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000Da的产品。

1、美容养颜：胶原蛋白肽可以促进细胞的分裂，对于受到损害的皮肤有很好的修复作用，还可以改善皮肤的状态，使皮肤变得更加嫩滑。胶原肽可以有效抑制人体内酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，起到美白的作用。

2、延缓衰老：胶原蛋白流失导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤就会显现干燥、粗糙、松弛、皱纹等衰老现象。胶原蛋白肽主要成分能够起到抗氧化的作用，还能够消除自由基，刺激体内的胶原蛋白再生，达到去除皱纹和延缓衰老的目的。

3、保护肝脏和胃部：胶原蛋白肽对胃黏膜和肝能起到修复的作用。胶原蛋白肽对TNF-α的抑制可以减少肝细胞的凋亡，从而使肝得到保护。胶原蛋白肽还能降低胃黏膜的出血和溃疡的发生几率。

4、预防骨质疏松：胶原蛋白肽是胶原或明胶经蛋白酶降解处理后制成的，具有较高的消化吸收性，分子量大约在3000道尔顿，口服胶原蛋白肽经吸收循环后能在软骨积累，可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用。